Strona główna > Przemysł mięsny > Mieszanki przyprawowe dla przemysłu
UWAGA !!!
NOWA STRONA SKLEPU INTERNETOWEGO
Wszystkie aktualne produkty na nowej stornie sklepu !!! |
NAZWA |
SMAK WIODĄCY |
DAWKOWANIE |
Blok boczkowy |
Aromat bekonu oraz dymu |
5g / 1kg |
Blok drobiowy |
Aromat drobiu |
5g / 1kg |
Blok mięsny |
Aromat mięsa |
5g / 1kg |
Domowa |
Pieprz biały, gałka |
5g / 1kg |
Frankfuterki |
Pieprz, gałka, kminek |
5g / 1kg |
Głogowska |
Czosnek, jałowiec, pieprz |
5g / 1kg |
Jarmarczna |
Gałka, pieprz czarny |
5g / 1kg |
Kabanos |
Jałowiec, kminek, pieprz |
5g / 1kg |
Kaszanka |
Cebula, majeranek, pieprz, ziele angielskie |
5g / 1kg |
Kminkowa |
Kminek, pieprz czarny |
5g / 1kg |
Krajańska |
Cebula, czosnek, pieprz, kminek |
5g / 1kg |
Krakowska parzona |
Czosnek, pieprz, kolendra |
5g / 1kg |
Krakowska sucha |
Czosnek, pieprz, kminek |
5g / 1kg |
Krotoszyńska |
Aromat mięsny, kminek, hydrolizat |
5g / 1kg |
Lisiecka |
Gałka, pieprz czarny, aromat mięsny |
5g / 1kg |
Mielona extra |
Aromat mięsny, gałka |
5g / 1kg |
Miodowa |
Aromat miodu, cynamon, kolendra, gałka |
5g / 1kg |
Mortadela drobiowa |
Aromat drobiu, papryka, gałka muszkatołowa |
5g / 1kg |
Mortadela wieprzowa |
Aromat wieprzowy, papryka, gałka muszkatołowa |
5g / 1kg |
Parówka cielęca |
Gałka, papryka słodka, kolendra |
5g / 1kg |
Paprówka wiedeńska |
Korzenna, papryka, kolendra |
5g / 1kg |
Paprówka wyborna |
Papryka, gałka muszkatołowa, smak mięsno-wędzony |
5g / 1kg |
Parówkowa |
Gałka muszkatołowa, czosnek, papryka |
5g / 1kg |
Pasztecik francuski C |
Cebula, majeranek, oregano, aromat |
5g / 1kg |
Papsztet ardeński |
Majeranek, cebula, oregano |
5g / 1kg |
Pasztet jubileuszowy |
Cebula, majeranek, gałka muszkatołowa, aromat |
5g / 1kg |
Pieczeń rzymska | Ziołowo-cebulowa |
5g / 1kg |
Podwawelska |
Czosnek, gałka muszkatołowa, aromat |
5g / 1kg |
Salami pieprzowe |
Pieprz czarny, biały, cebula, kminek |
5g / 1kg |
Serdelki |
Kolendra, papryka, gałka muszkatołowa |
5g / 1kg |
Starowiejska |
Czosnek, pieprz, gałka muszkatołowa |
5g / 1kg |
Swojska |
Czosnek, pieprz czarny, gałka muszkatołowa |
5g / 1kg |
Szynkowa |
Pieprz biały, kolendra, gałka muszkatołowa |
5g / 1kg |
Śląska |
Kolendra, pieprz, gałka muszkatołowa |
5g / 1kg |
Toruńska |
Czosnek, majeranek, pieprz czarny |
5g / 1kg |
Wiejska |
Czosnek, pieprz czarny |
5g / 1kg |
Zwyczajna |
Czosnek, majeranek, pieprz czarny |
5g / 1kg |
Zwyczajna EXTRA |
Kminek, pieprz czarny, czosnek |
5g / 1kg |
Zwyczajna SUPER |
Czosnek, pieprz czarny, kolendra |
5g / 1kg |
Żywiecka |
Gorczyca, pieprz, kolendra |
5g / 1kg |
ŚRODKI FUNKCJONALNE
NAZWA |
PRZEZNACZENIE |
DAWKOWANIE |
STABILIZATOR M |
Mieszanina fosforanów E450 iv, E450iii, E45 |
- |
STABILIZATOR BF |
Stabilizator tekstury i barwy do solanek nastrzykowych , boczku, podgardla, pachwiny, z dodatkiem substancji smakowych |
4,5/100L |
SOLANKA EURO MIX P |
Uniwersalny, fosforanowy stabilizator tekstury i barwy do solanek nastrzykowych, wędzonek wysokowydajnych, solanek zalewowych, kiełbas wysokowydajnych i produktów blokowych. Produkt, zapewniający bardzo dobre przyrosty masy, wzbogacony substancjami smakowymi |
6,0/100L |
KUTER MAX F-60 |
Fosforanowy stabilizator barwy i tekstury przeznaczony do produkcji wędlin homogenizowanych, średnio i grubo rozdobnionych |
2 kg/ 100kg farszu |
KUTER MAX |
Bezfosforanowy stabilizator barwy i tekstury przeznaczony do produkcji wędlin homogenizowanych, średnio i grubo rozdrobnionych |
2 kg/ 100kg farszu |
STABIL FRESH |
Stabilizator barwy i świeżości. Przeznaczony jest do farszów i mięs, zapobiega rozwojowi drobnoustrojów |
3-6 g/kg |
STABIL - K |
Barwnik naturalny - koszenila rozpuszczalna w wodzie stabilizujący koloryt mięsny |
0,1-0,3g/kg |